CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è un bel rosso rubino che con la maturazione tende al granato. Invecchiando si affina notevolmente ed acquista in qualità sviluppando un piacevole bouquet e assumendo un sapore asciutto, molto armonico ed equilibrato.

CARATTERISTICHE AL CONSUMO
Colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento
Odore: vinoso, intenso, caratteristico, più delicato, etereo e gradevole se invecchiato
Sapore: asciutto o abboccato, sapido, di corpo, giustamente tannico, armonico
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.
Aciditá totale minima: 4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l

ABBINAMENTI
Spazia sulle tavolea tutto pasto, trovando facili abbinamenti specie con i salumi, gli arrosti di carne, in particolare coniglio e pollame.